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活車海老を急速冷凍しました。
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| 車海老は、沖縄各地で養殖されていますが、久米島が最も古く、あたたかい海で育つ車海老は、品質がよいと評価されています。 |
| 活〆急速冷凍車えび |
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【冷凍から配送へ】
獲れたて鮮度抜群の活きた車えびを氷水で素早く〆た後、−５０℃で急速冷凍することでおいしさを閉じ込めています。
解凍後はお刺身で召し上がることも可能です。年間を通じて美味しい車えびがご堪能できます。
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活〆急速冷凍車えび（小）５００ｇ(250g×2パック）
約３０〜３４尾
１尾あたり１０〜１２ｃｍ
活〆急速冷凍車えび（大）５００ｇ(250g×2パック）
約２０〜２４尾
１尾あたり１４〜１６ｃｍ
活〆急速冷凍車えび（特大）５００ｇ(250g×2パック）
約１５〜１９尾
１尾あたり１６〜１８ｃｍ |
| 真空活〆冷凍車えび |
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【冷凍から配送へ】
獲れたて鮮度抜群の活きた車えびを氷水で素早く〆た後、真空包装し、急速冷凍することでおいしさを閉じ込めています。
お刺身にも便利です。
解凍後はお刺身で召し上がることも可能です。年間を通じて美味しい車えびがご堪能できます
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真空活〆冷凍車えび（M)
５００ｇ 約２４〜２７尾 １尾あたり１３〜１４ｃｍ
（２５０ｇ×２パック）
真空活〆冷凍車えび（L)
５００ｇ 約２０〜２３尾 １尾あたり１４〜１６ｃｍ
（２５０ｇ×２パック）
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| 活車海老の取り扱い方法 |
解凍
・冷凍状態のまま簡単にバラせますので、必要な数だけ取って残りは冷凍庫へ保存してください。
・水道水で素早く流水解凍してください。
お刺身
・半解凍状態になったら、頭を切り離し、背ワタを取り除き、尾の手前一節を残して殻を剥ぎます。
・水でさっと洗い、お皿に盛りつけて完成です。
塩焼き
・殻の節目から背ワタを取り除きます。
・きれいに焼くために腹側の頭から尾に向けて串を刺し、焼く間際に塩を振り背側から焼きます。
・焼きすぎると身が硬くなりますのでご注意ください。
・お好みでレモン等を搾ってお召し上がりください。
天ぷら、フライ、鍋物等
・頭が残った場合は、油でカリッと揚げていただくとカルシウム豊富なお子様のおやつ、またはお酒のおつまみとしておいしくいただけます。
・また、汁物のだしとしてご利用頂くと、その濃厚な味をお楽しみ頂けます。
■活〆急速冷凍車えびと真空活〆冷凍車えびは出荷場所が異なりますので混在できません。
■活〆冷凍車えびは他の商品と混在できません。別送になりますので個々に送料が発生します。
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| Ｎ−２０２１ 久米島産・活〆急速冷凍車えび（小） ５００ｇ |
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| Ｎ−２０２２ 久米島産・活〆急速冷凍車えび（大） ５００ｇ |
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| Ｎ−２０２３ 久米島産・活〆急速冷凍車えび（特大） ５００ｇ |
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| Ｎ−５０２２ 久米島産・真空活〆冷凍車えび（M） ５００ｇ |
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| Ｎ−５０２４ 久米島産・真空活〆冷凍車えび（L） ５００ｇ |
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